Descrizione

Proprio sopra il fiume, questo ristorante vanta di una vista incredibile sul Ponte Carlo e sul Castello di Praga, dove potrete anche ammirare i fuochi d’artificio dalla sala interna o dal terrazzo.

Il menu proposto non manca ne di sapore nè di originalità, con cucina fusion che mescola il brio delle influenze occidentali con quelle asiatiche. Una cantante accompagnata da musicisti canterà durante la cena.

Alla cena, seguirà una serata con buffet, open bar e un DJ, per un’atmosfera di festa vera e propria!

Menu

MENU DI CARNE

• Bicchiere di benvenuto: Champagne

• Tartare di vitello, senape, maionese al lardo, patatine al burro, aglio marinato
  Weingut Bernhard Ott “Am Berg” Grüner Veltliner 2022 Magnum, Wagram, Austria

• Foie gras au torchon, mandarino, fichi, pistacchi, brioche allo yogurt, mora
  Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria 2022, Sicilia, Italia

• Zuppa cremosa di castagne, pancia di cinghiale, portobello, salvia
  Ignaz Niedrist Weissburgunder 2022 Magnum, Trentino-Alto Adige, Italia

• Ravioli di astice, salsa bouillabaisse, pinot, olio di gamberi, caviale
  Benjamin Leroux Saint-Romain Sous le Château 2021, Côte de Beaune, Francia

• Sorbetto al rabarbaro, gel al basilico, ibisco, gin
  

• Striploine USDA Prime steak, purea di tartufo nero, barbabietole, maionese di midollo, maggiorana, salsa Albufera
  Bodegas Muga Reserva 2019 Magnum, Rioja DOCa, Spagna

• Caramello salato, biscotti, mousse al cioccolato, gelato al popcorn, oro commestibile
  Domaine Pouderoux Maury 2021, Languedoc-Roussillon, Francia

MENU VEGETARIANO

• Bicchiere di benvenuto: Champagne

• Tartare di verdure, senape, maionese all’aquafaba, patatine al burro, aglio marinato
  Weingut Bernhard Ott “Am Berg” Grüner Veltliner 2022 Magnum, Wagram, Austria

• Foie gras au torchon vegetariano, mandarino, fichi, pistacchi, brioche allo yogurt, mora
  Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria 2022, Sicilia, Italia

• Zuppa cremosa di castagne, stracciatella affumicata, portobello, salvia
  Ignaz Niedrist Weissburgunder 2022 Magnum, Trentino-Alto Adige, Italia

• Ravioli vegani, salsa al curry, pinoli, olio alle erbe, caviale d’alga
  Benjamin Leroux Saint-Romain Sous le Château 2021, Côte de Beaune, Francia

• Sorbetto al rabarbaro, gel al basilico, ibisco, gin
  

• Bistecca di seitan alle melanzane, purea di tartufo nero, barbabietole, mayo affumicata, maggiorana, salsa demi-glace vegetariana
  Bodegas Muga Reserva 2019 Magnum, Rioja DOCa, Spagna

• Caramello salato, biscotti, mousse al cioccolato, gelato al popcorn, oro commestibile
  Domaine Pouderoux Maury 2021, Languedoc-Roussillon, Francia

OPEN BAR (disponibile per tutta la serata)

Lasciate libero spazio alle vostre voglie grazie alla vasta scelta di bevande alcoliche: vino frizzante Bohemia Sekt Brut, birra alla spina (Pilsner Urquell), cocktail e bevande alcoliche come Vermouth, Vodka, Sherry, Porto, specialità ceche tradizionali, Whiskey, Bourbon, Gin, Rhum, Tequila, liquori vari; digestivi, Cognac et Brandy come anche cocktail e bevande analcoliche fredde o calde.

BUFFET DI CAPODANNO (dopo la mezzanotte)

Il buffet di Capodanno include una vasta selezione di piccolipiatti e di dessert deliziosi preparati dallo Chef Vladimír Vaníček.

Buono a sapersi

• L’aperitivo verrà servito dalle 19:00 alle 20:00
• Il menu di degustazxione verrà servito dalle 20:00
• È richiesto un abbigliamento formale
• La festa termina alle 3:00

Condizioni di cancellazione

• Cancellazione 48 ore prima: verrà addebitato l’intero prezzo